Hey da, Grillliebhaber! Als Grillspießlieferant wird mir jeden Tag eine Menge Fragen gestellt. Einer der häufigsten lautet: "Wie lange dauert es, um Barbecue -Spieße zu kochen?" Lassen Sie mich Ihnen sagen, es ist keine Antwort - passt - alle antworten. Es gibt eine Reihe von Faktoren, die die Kochzeit beeinflussen können, und ich werde alles für Sie in diesem Blog aufbrechen.
Die Art von Fleisch oder Gemüse auf dem Spieß
Das Wichtigste zuerst, die Art von Essen, die Sie auf diese Spieße aufnehmen, macht einen großen Unterschied. Wenn Sie dünne Scheiben Rindfleisch oder Hühnchen verwenden, kochen sie schneller als dicke Stücke Schweinefleisch oder Lamm. Zum Beispiel benötigen dünne Rindfleischstreifen möglicherweise nur etwa 2 - 3 Minuten pro Seite auf einem heißen Grill. Das ist super schnell, oder? Aber wenn Sie große, saftige Lammkoteletts auf dem Spieß haben, sehen Sie mehr wie 5 - 7 Minuten pro Seite.
Gemüse haben auch eigene Kochzeiten. Paprika, Zwiebeln und Pilze sind relativ schnell. Sie können sie in ca. 3 bis 4 Minuten pro Seite gegrillt. Aber wenn Sie so etwas wie Mais auf den Cob oder die Kartoffeln spießen, dauert es viel länger. Kartoffeln können 10 - 15 Minuten oder sogar noch mehr dauern, je nachdem, wie groß sie sind. Möglicherweise möchten Sie sie vorab - kochen Sie sie ein wenig in der Mikrowelle oder im kochenden Wasser, bevor Sie sie auf den Grill legen, um die Kochzeit zu verkürzen.
Oh, und vergiss nichtTornado -Kartoffel. Dies ist ein sehr beliebter Artikel bei Grillcues. Aufgrund seiner einzigartigen Form dauert es normalerweise ungefähr 8 - 10 Minuten auf dem Grill. Die dünne, spiralförmige Kartoffelköche kocht schneller als eine ganze Kartoffel, aber es braucht noch etwas Zeit, um das knusprige Äußere zu bekommen.
Die Hitze des Grills
Die Hitze Ihres Grills ist ein weiterer wichtiger Faktor. Wenn Sie einen super heißen Holzkohlegrill oder einen hohen angetriebenen Gasgrill haben, kochen die Spieße viel schneller als auf einem niedrigen Wärmegrill. Ein hoher Wärmegrill kann die Außenseite des Fleisches schnell anbraten und die Säfte einschließen. Zum Beispiel können auf einem sehr heißen Grill Hühnerbrustspieße in 4 - 5 Minuten pro Seite erfolgen. Aber auf einem mittelgroßen Hitzegrill könnte es 6 bis 8 Minuten pro Seite dauern.
Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, stellen Sie sicher, dass Ihre Kohlen schön und heiß sind. Sie können erkennen, dass sie bereit sind, wenn sie mit einer dünnen Schicht weißer Asche bedeckt sind. Für einen Gasgrill erhitzen Sie es für ca. 10 - 15 Minuten, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Dadurch wird sichergestellt, dass der Grill die richtige Temperatur hat und Ihre Spieße gleichmäßig kochen.
Die Größe der Spieße
Die Größe der Spieße ist auch wichtig. Kleinere Spieße mit Bissgröße kochen schneller als größere. Wenn Sie Mini - Spieß für eine Party machen, können sie in nur wenigen Minuten erledigt werden. Aber wenn Sie lange, dicke Spieße mit großen Fleischbrocken oder Gemüse haben, brauchen Sie mehr Zeit.
Wenn Sie beispielsweise große Rindfleisch -Kebabs mit großen Steakstücken herstellen, kann es 8 - 10 Minuten pro Seite dauern. Aber wenn Sie kleine Rindfleischsatay -Spieß mit dünnen Scheiben machen, können Sie sie in 3 bis 4 Minuten pro Seite fertig machen.
Das gewünschte Grad an Donnsine
Wie Sie Ihr gekochtes Fleisch mögen, ist eine persönliche Präferenz und wirkt sich definitiv auf die Kochzeit aus. Wenn Sie Ihr Steak selten mögen, müssen Sie es nur für kurze Zeit kochen. Vielleicht 2 - 3 Minuten pro Seite auf einem heißen Grill. Aber wenn Sie es bevorzugen - fertig mit Steak, sehen Sie sich 6 - 8 Minuten pro Seite oder noch mehr an.
Huhn ist ein bisschen anders. Sie möchten immer sicherstellen, dass es den ganzen Weg durchgeht, um Lebensmittel zu vermeiden - getragene Krankheiten. Selbst wenn Sie Ihr Huhn in der Mitte ein wenig rosa mögen, ist es dennoch wichtig, es zu kochen, bis die Innentemperatur mindestens 74 ° C erreicht. Dies dauert normalerweise ca. 6 bis 8 Minuten pro Seite auf einem mittelgroßen Hitzegrill.
Einige Tipps, um den Kochvorgang zu beschleunigen
Wenn Sie es eilig haben und diese Spieße schneller auf den Tisch bringen möchten, finden Sie hier ein paar Tipps. Marinieren Sie zuerst Ihr Fleisch oder Ihr Gemüse im Voraus. Die Säure in der Marinade kann dazu beitragen, die Fasern im Fleisch abzubauen, was es schneller kochen lässt. Zweitens schneiden Sie Ihr Essen in kleinere, gleichmäßige Stücke. Dies stellt sicher, dass sie gleichmäßig und schneller kochen.
Sie können auch ein Fleischthermometer verwenden. Dies nimmt die Vermutung aus dem Kochen und hilft Ihnen, genau zu wissen, wann Ihre Spieße fertig sind. Setzen Sie einfach das Thermometer in den dicksten Teil des Fleisches ein, und wenn es die richtige Temperatur erreicht, können Sie loslegen.
Andere beliebte Grillspießartikel
Reden wir darüberKnuspriger Reiskuchen. Dies ist eine großartige Ergänzung zu jedem Grill. Normalerweise dauern sie ungefähr 3 - 5 Minuten auf dem Grill. Sie werden wissen, dass sie bereit sind, wenn sie anfangen, eine schöne, goldene braune Farbe und ein knuspriges Äußeres zu bekommen.
Auch Meeresfrüchte sind sehr beliebt. Garnelenspieße können in 2 - 3 Minuten pro Seite auf einem heißen Grill gekocht werden. Sie sind so schnell und lecker. Fischfiletspieße können je nach Dicke des Filetes 3 bis 4 Minuten pro Seite dauern.
Abschluss
Wie Sie sehen können, gibt es also keine einfache Antwort darauf, wie lange es dauert, um Barbecue -Spieße zu kochen. Es hängt von der Art der Nahrung, der Hitze des Grills, der Größe der Spieße und Ihrer gewünschten Stufe an. Aber mit ein wenig Übung und diesen Tipps werden Sie in kürzester Zeit perfekte Spieße grillen.
Wenn Sie ein Restaurantbesitzer, ein Partyplaner oder nur jemand sind, der Barbecue liebt und sich mit hoher Qualitätsspießung einfügen möchte, würde ich gerne von Ihnen hören. Wir bieten eine breite Palette von Grillspießungen, von verschiedenen Fleischarten bis hin zu köstlichen Gemüse und einzigartigen Artikeln wieTornado -KartoffelUndKnuspriger Reiskuchen. Wenden Sie sich einfach an uns und wir können ein Gespräch über Ihre Bedürfnisse und wie wir Ihnen helfen können, Ihren nächsten Grillen zu einem großen Erfolg zu machen.
Referenzen
- "Der vollständige Leitfaden zum Grillen" von Steven Raichlen
- "Barbecue -Grundlagen: Alles, was Sie wissen müssen" von America's Test Kitchen